掛面放冰箱是冷凍還是冷藏？
      掛面是完全可以放冰箱的冷藏。
      冰箱本就是用于存放各種食物，它具有保鮮、急凍、延長(cháng)存放時(shí)間的功能。掛面放冰箱是需包裝密封，密封好的掛面可以不患味，并能增加存放期。但不宜放在急凍室內，因為急凍室會(huì )將掛面凍硬，待解凍后又成了稀軟的，煮食也沒(méi)有掛面味了。


      掛面放了半年還能吃嗎？
      干面條保質(zhì)期18個(gè)月，保質(zhì)期內的食品，如果放置好，可以吃。如果過(guò)了保質(zhì)期，就不要吃了，里面的營(yíng)養成分流失比較多，表面上看起來(lái)好像沒(méi)有變質(zhì)，其實(shí)里面已經(jīng)滋生出大量有毒有害的物質(zhì)，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
      打開(kāi)的掛面怎么保存？
      把買(mǎi)回來(lái)的掛面用塑料袋包好后直接放到冰箱里的儲藏柜里就可以了,千萬(wàn)別放冷凍里。
1、掛面保存不當會(huì )變質(zhì)酸敗，所以?huà)烀婕词固貎r(jià)活動(dòng)也不要一次購買(mǎi)過(guò)多，其存放時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)（參考包裝上的儲存條件）。
2、購買(mǎi)小包裝的掛面，最好不要開(kāi)封后存放時(shí)間過(guò)久，避免氧化受潮等，每次吃完后要將袋口扎緊。
3、大包裝中含有密封性好的小包裝掛面是不錯的選擇。
4、與掛面長(cháng)短相宜的密封容器要比塑料袋與紙質(zhì)包裝更有利于儲存掛面。